Engano!!!

Boa tarde amigos, acordei cedo e fui a missa agradecer a excelente semana que tive... em seguida fui até a panificadora Tutto Pane, vocês conhecem??? Estão perdendo tempo, na minha humilde opinião eles tem o melhor pão de Gyn, apesar de sua localização não ser referência, eles tem uma qualidade de fazer inveja em varias padarias da capital.. É BomPakass!!!! Depois de um passeio na city, uma rápida passadinha em casa pra trocar de roupa e ir almoçar, só que antes uma pausa.....
Mais uma vez cito meu amigo Zé Carlos...rsrs, como ele mora longe, tipo somos vizinhos de porta..kkkk passei pra ver o que seria preparado para almoço, e acabei dando uma força no preparo de uma excelente bacalhoada com legumes ao forno, bacalhau que ele comprou, se não me falhe a memória no Casarão, empório já citado aqui antes... Que depois de pronto acabou ficando um pouco salgado, sendo que não foi usado nada de sal, somente o do próprio bacalhau, uma pena, pois teria ficado maravilhoso se não fosse esse pequeno detalhe... Dica: Bacalhau em postas deve colocar de molho dois dias antes do preparo e trocar a água a cada quatro horas, já o desfiado pode ser um dia antes devendo também realizar a troca da água...
Saindo de casa resolvi levar minha digníssima esposa até o Panela Mágica, restaurante bastante conhecido por políticos, personalidades e emergentes goianos, por ter um bufê de preço fixo, de poucas variedades, totalmente orgânico e com qualidade superior, preço médio de R$ 50,00 por pessoa sobremesa inclusa, esse é BOM PAKASS!!! Vale à pena conferir....

Como ela estava a fim de comer uma carne resolvemos ir até um conhecido e premiado restaurante da cidade que não vou citar o nome, chegando no local pedimos uma picanha maturada como dizia o cardápio e mais dois acompanhamentos, chamei o garçom e perguntei a procedência da mesma, se era argentina, paraguaia ou nacional e qual a marca, ele foi buscar as informações, assim que retornou me informou que se tratava de uma picanha nacional da marca Swift, inferior a informada, porém macia e de excelente qualidade, quando chegou a mesa a mesma estava dura, e solicitei que a trocassem por uma melhor, chamei o gerente e o mesmo teimou que se tratava de uma picanha maturada, da uma olhada na foto...

Realmente não se tratava de maturada, então pessoal quando for a um estabelecimento pergunte qual a marca da picanha, se for maturada ela tem uma maciez do inicio ao fim, já as normais tem a ponta mais macia do que a cabeça aquela parte mais larga. Fiquem de olho para não serem enganados...

Carnes - http://www.jbs.com.br/
Panela Mágica - http://www.panelamaguca.com.br/

Rua 4, nº 394, Oeste
Fone: (62) 3223 6604

Rua 137, nº120, Marista
Fone: (62) 3945 4138
Tutto Pane
Al Contorno Q, 56 - Santo Antônio
Goiânia - GO, 74853-120
(0xx)62 3249-1555

Abração

Maravilha de Risoto de Bacalhau

Essa foi a descrição dada por minha esposa ao risoto que fiz ontem....Na sexta passada meu querido pai resolveu se aventurar na cozinha, resolveu fazer um bacalhau de forno com legumes...Só que... como era um bacalhau de primeira adquirido no Empório Casarão ( http://www.emporiocasarao.com.br/ ) aquelas bem grossa.. hum!!! Pena que ele só deixou para tirar o sal horas antes de prepara lo... resultado ficou um pouco salgado, fez dó, mas todos que estavam presente se deliciaram com aquela maravilha salgada..rsrsrs.. sobrou um pedaçosss é claroo..

Ontem quando cheguei de viajem, passei na casa da minha mãe e advinha!?!? Resolvi fazer um risoto de bacalhau, pensa num trem bão, preparei o arroz arborio com uns fiapos de bacalhau pra dar mais sabor, em uma frigideira passei alho e cebola em tiras, num azeite especial, trazido por minha tia que mora na Ilatia de primeira prença (pensa na maravilha) acrescentei o bacalhau em lascas e reguei com uma vinho Branco... o aroma subiu e causou suspiros... (nem um pouco convencido)...
Resolvi então, que serveria a francesa... esqueci de tirar foto...rsrsrrs.... Enformei o risoto e coloquei no canto do prato e destribui lascas de bacalhau envolta da porção e bem em cima do montinho rsrsrs coloquei uma pequena zeitona...
Meu cunhado e minha irmã comeram pra carambaaaaa!!!!

Logo farei ele novamente, ai marcarei com precisão os ingredientes que utilizei... Ficou Bom Pakass!!!!


Vale a pena conhecer a nova sede do Emporio Casarão na Av T15,522 St Bueno, na galeria do Brava Mal em frente ao vaca brava, Ah!! um detalhe, tem estacionamento com manobrista e gratuito.

Abração