Maravilha de Risoto de Bacalhau

Essa foi a descrição dada por minha esposa ao risoto que fiz ontem....Na sexta passada meu querido pai resolveu se aventurar na cozinha, resolveu fazer um bacalhau de forno com legumes...Só que... como era um bacalhau de primeira adquirido no Empório Casarão ( http://www.emporiocasarao.com.br/ ) aquelas bem grossa.. hum!!! Pena que ele só deixou para tirar o sal horas antes de prepara lo... resultado ficou um pouco salgado, fez dó, mas todos que estavam presente se deliciaram com aquela maravilha salgada..rsrsrs.. sobrou um pedaçosss é claroo..

Ontem quando cheguei de viajem, passei na casa da minha mãe e advinha!?!? Resolvi fazer um risoto de bacalhau, pensa num trem bão, preparei o arroz arborio com uns fiapos de bacalhau pra dar mais sabor, em uma frigideira passei alho e cebola em tiras, num azeite especial, trazido por minha tia que mora na Ilatia de primeira prença (pensa na maravilha) acrescentei o bacalhau em lascas e reguei com uma vinho Branco... o aroma subiu e causou suspiros... (nem um pouco convencido)...
Resolvi então, que serveria a francesa... esqueci de tirar foto...rsrsrrs.... Enformei o risoto e coloquei no canto do prato e destribui lascas de bacalhau envolta da porção e bem em cima do montinho rsrsrs coloquei uma pequena zeitona...
Meu cunhado e minha irmã comeram pra carambaaaaa!!!!

Logo farei ele novamente, ai marcarei com precisão os ingredientes que utilizei... Ficou Bom Pakass!!!!


Vale a pena conhecer a nova sede do Emporio Casarão na Av T15,522 St Bueno, na galeria do Brava Mal em frente ao vaca brava, Ah!! um detalhe, tem estacionamento com manobrista e gratuito.

Abração