Itália em Florianópolis!!!

E ai amigos tudo bem?

Nossa!!! Hoje me lembrei de uma viajem que fiz a Florianópolis, não me pergunte quando foi por que não me lembro, porém um restaurante me marcou, e quem disse que me lembrei do nome.. rss

 Só que, graças a um aliado que tenho o guia Quatro Rodas me lembrei do nome, Mar Massas na Lagoa da Conceição, muito bacana, lembra a Itália.

 

 Um ambiente rústico, onde a iluminação é baixa e a decoração inclui souvenirs de viagem, quadros, garrafas e rolhas de vinho. Que alias estão por todas as partes, a escada de acesso à cozinha subterrânea tem uma porção delas.

Elaborado pela restauratrice Ana Rita Benetti, o cardápio dá ênfase às massas caseiras com frutos do mar, onde você encontrará gastronomia leve e aromática com uma mistura curiosa e criativa de ingredientes. O prato que escolhi foi Massa de Ervas Rústica com Camarão, e minha mãe escolheu o mais pedido da casa Spaghetti Mar Massas, os dois estavam divinos, como sou guloso não dividi o meu, já minha mãe dividiu com meu pai, na época em que estive lá o prato servia duas pessoas bem.

  

Ah!! estava esquecendo de entrada peça a cestinha de pães com alho.. 

A também Enófila Ana Rita Benetti, que escolhe todos os mais de 300 rótulos listados na carta de vinhos , onde no ano de 2006 foi eleita a melhor carta de vinhos segundo a revista veja, ah!! E em 2009 como melhor restaurante italiano.

  

O lugar tem algo especial que não sei definir, a comida de um sabor inexplicável, se não foi a melhor massa que já comi é uma das. A proprietária do lugar ama o que faz e por isso as coisas saem com perfeição, a própria Ana diz:

Cozinhar me alegra, me diverte e me estimula a viver melhor.
Amo ir à feira da Lagoa, aos sábados pela manhã, buscar as saladas orgânicas, as flores colhidas no sítio, perfumar o restaurante quando asso pão com alho, fazer nhoque.
Abrir um bom vinho! Por isso, cada prato que preparo tem um tom, um clima, a vontade de experimentar com você novos sabores e aromas.

O clima é intimista, a vista deslumbrante e o menu diversificadíssimo. Mar Massas é parada obrigatória na ilha e bem do jeito que você gosta.

É Bom pakass...

Abração e até ja...

MAR MASSAS

www.marmassas.com.br 

Rua Laurindo Januário da Silveira n, 3843 - Lagoa da Conceição

Florianópolis - SC

Telefone para contato e reservas a partir das 17 horas :

(0xx)48 3232-6109

Horário de Atendimento:
Segundas e Terça-feiras: Fechado
Quartas, Quintas e Sexta-feiras: 18:00h ás 23:30
Sábados: 12:00h ás 23:30h
Domingos: 12:00h ás 17:00h

Macarrão com Shimeji

Bom dia amigos... Domingo à noite resolvi fazer um macarrão com shimeji, receita da minha vizinha Ingrid Eichenberger, esposa do Zé, realmente este macarrão que ela faz é muito bom, nunca comi outra produção dela, kkkk..  Sai na boca da noite, com outro vizinho, o Gustavo, para irmos ao Empório Casarão, atrás dos benditos shimeji, até que não é muito caro, uma bandejinha custa mais ou menos uns R$ 9,00, só que não sabia que o rendimento é pouco, e diminui muito, uma bandejinha depois de refogado cai pela metade..rsrs ainda bem q comprei quatro, para a receita deve-se usar espaguete, neste preparo usei um da marca barilla nº5.

Primeiramente lave os shimejis, eu gosto de retirar aquela parte de baixo dele, veja na foto,

às vezes fica um pouco de terra, depois desfie, lave e deixe-os escorrer, para sair o excesso de água.

Vamos ao preparo, coloque duas colheres de sopa de manteiga de leite, na frigideira, preferência uma de teflon, e deixe derreter, coloque o shimeji, mexa até ele reduzir bem água, pois solta muita água, em seguida coloque ¾ de xícara de shoio, e deixe ferver, por ultimo coloque cebolinha picada a gosto. Reserve.

  

Coloque o macarrão na água fervente, e aguarde uns 10 minutos para que fique ponto, dica: para saber se esta pronta retire um fio de macarrão e jogue no azulejo da cozinha se ele grudar esta ok, escorra, coloque em uma travessa e reserve. O shimeji que estava reservado aqueça e adicione uma caixinha de creme de leite e mexa se quiser um molho mais fino acrescente mais creme de leite até o seu gosto. Agora é só jogar o molho em cima do macarrão e servir, no meu caso como gosto de tirar onda sempre sirvo a francesa..kkkk Com um garfo e o apoio de uma colher enrole a quantidade de macarrão desejada e coloque em um prato fundo e por cima ou nas laterais coloque um pouco do molho, e use um raminho de manjericão escuro para enfeitar. 

Obs.: esqueci de tirar foto dele pronto e dos convidados saboreando essa iguaria com uma dose de saque, então montei este com o final do macarrão.

Humm!! Fica Bom Pakass!!!

Abração